Ricetta degli spaghetti alla puttanesca, a Napoli detti “aulive e chiapparielli”

Ricetta degli spaghetti alla puttanesca, a Napoli detti aulive e chiapparielli” Un piatto che ha fatto il giro del mondo, ma è nato all’ombra del Vesuvio. Diverse le leggende sulla sua nascita. Fate una ricerca in rete ed adottatene una a vostra scelta. Noi pensiamo ad indicarvi ingredienti e preparazione.…

La ricetta dello scarpariello

La ricetta dello scarpariello Preparazione della ricetta dello scarpariello  In una teglia bassa fate soffriggere nell’olio, l’aglio assieme al peperoncino. Ad imbionditura, eliminare l’aglio. Per quelli come noi ai quali piace l’aglio, invece lasciatelo avendolo tagliato piccolo piccolo e privato dell’anima. A seguire, aggiungete la conserva di pomodoro e a…

Pappardelle ai funghi porcini con salsicce fresche semi piccanti e pomodoro

Pappardelle ai funghi porcini con salsicce fresche semi piccanti e pomodoro Piatto realizzabile in pochi passaggi, questa volta con le pappardelle all’uovo e i funghi, e non quelle aromatizzate. Pappardelle all’uovo con funghi porcini, salsiccia piccante e pomodori, ecco la ricetta con ingredienti e metodo di preparazione. Troverete anche il…

Il maccaroncello lardiato è un piatto povero tradizionale della cucina napoletana

Il maccaroncello lardiato è un piatto povero tradizionale della cucina napoletana Lardiata di maccheroni, gusto pieno made in Campania Piatto povero tradizionale della cucina a sud del Garigliano, dove la parte del leone la fa il lardo salato Lardiata di maccheroni quindi dove il formato della pasta ed il lardo…

Ricetta delle pappardelle aromatizzate ai funghi porcini con salsiccia secca e peperoncino

Ricetta delle pappardelle aromatizzate ai funghi porcini con salsiccia secca e peperoncino Gustoso e pieno di sapore questo piatto. Pochi minuti per la preparazione per un primo di sicuro successo se avete degli ospiti improvvisi o se avete poca voglia di stare ai fornelli. Ricetta delle pappardelle aromatizzate ai funghi…

Chitarra di Nonna Tatiana al tartufo bianco, con mandorle e olio piccante

Chitarra di Nonna Tatiana al tartufo bianco, con mandorle e olio piccante Tritate le mandorle. Portate a ebollizione l’acqua,  calate e cuocete la pasta. Appena scolata, riportatela in una padella, aggiungete l’olio e una manciata di mandorle e fate mantecare il tutto per un paio di minuti, facendo attenzione, aiutandosi…